애사비(애플사이다 비니거) 효능과 먹는법

애사비(애플사이다 비니거)

1. 소개

안녕하세요. 요즘 전현무 다이어트 식품으로 애사비(애플사이다 비니거) 핫하죠. 저도 사서 먹고 있는데 식초향이 가득히고 시큼하면서 발냄새 같은 느낌이 드는데 비위가 약한 사람들은 좋아하지 않을 것 같습니다.
그럼 애사비가 어떤 식품인지 이와 관련된 정보(애사비 효능과 먹는법 등)를 알아보겠습니다.

 

2. 애사비란?

 
애사비란 애플 사이다 비니거(서양식초의 하나)의 줄임말로, 사과를 통재로 갈아서 발효시켜서 만든 식초를 말합니다. 
 
사과에 들어 있는 당을 발효시켜서 주정으로 만들고, 여기에 박테리아를 더해서 다시 발효를 하면 이 주정은 아세트산으로 바뀌게 됩니다. 이렇게 자연발효를 통해 식초로 만들어지는 과정에서 초모라는 흰 미생물이 생성되는데, 이 초모는 박테리아나 곰팡이균을 차단해주며, 건강에 좋은 여러 효능을 지니고 있다고 합니다. 

3. 일반 식초와 차이점

식초와 애사바의 주요 차이점은 원료와 제조 과정에 있습니다.
애사비(Apple Cider Vinegar): 애사비는 사과를 으깨고 효모와 설탕을 넣어 자연 발효시켜서 만듭니다 이 과정에서 핵심 영향 성분인 아세트산이 만들어 지며, 식초에 사과 향이 진하게 남습니다. 아세트산을 포함하여 단백질과 각종 미네랄이 풍부하다는 것이 특징입니다.
일반 식초: 일반적으로 식초는 다양한 식물성 원룡서 발효 과정을 거쳐 만들어지며, 그 과정에서 생성되는 아세트산이 주요 성분입니다.

 

4. 애사비 효능

체중 감량

 

애사비에는 체중 감량에 도움이 되는 아세트산이 풍부한데 아세트산은 탄수화물이 체내에 흡수되는 것을 막는데 도와준다고 합니다. 꾸준한 섭취와 같이 식단과 운동을 병행하면 더 큰 효과를 볼 수 있습니다.

 

당뇨 개선

 

애사비는 혈당 수치를 줄이고, 인슐린 수치를 정상으로 유지하며, 당뇨 환자에게 도움이 됩니다.

 

소화촉진

 

애사비는 위산이 해야할 역할을 도와 주어 소화를 촉진합니다.

 

심뇌혈관 질환 예방

 

 애사비는 중성지방과 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효과가 있어 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

항균 작용

 

애사비는 해로운 균을 살균하는 효과가 있어 몸 내부에서 증식하는 세균을 억제시킬 수 있어요.

 

디톡스 효과

 

 애사비는 간을 청소해주며 체내 염증을 줄이는 효과를 지닙니다.

 

기타 효능

 

신장 기능 개선, 피부 트러블 개선, 면역력 상승, 혈액순환 촉진, 항산화 효과, 가스 제거 등의 효능도 있답니다.

 

5. 애사비 먹는법

 

애사비도 식초이기 때문에 절대로 원액을 그대로 마시면 안됩니다. 물론 그렇게 먹기도 힘들겠지만 애사비는 물이나 탄산수에 희석해서 먹어야 됩니다. 
처음에는 냄새와 맛이 적응이 되지 않아 힘들수도 있으니 처엠에는 물 200미리에 1스푼을 넣어 드시기를 권장합니다.
또한, 샐러드드레싱,소스.스테이크 맛을 부드럽게 하기 위해 사용할수도 있습니다. 요리 중간에 조금 넣어 감칠맛을 더 할 수 있습니다. 그리고 하루 섭취 권장량은 15~30ml이며 부작용이 생길수 있으므로 하루 2잔 이상 마시지 않는것이 좋습니다. 

 

애사비 먹는법

 

6. 맺음말

이상으로 요즘 핫한 전현무 애사비 애플 사이다 비니거 효능과 먹는법 등에 대하여 알아보았습니다. 애사비 적당한 섭취로 건강에 도움이 되시길 바랍니다. 다음에는 더 좋은 정보에 대하여 다루어 보겠습니다.