파로 곡물 먹는법, 파로 곡물 부작용, 파로 다이어트

최근 이탈리아 고대 곡물 파로가 홈쇼핑에서 연속 매진되면서 새롭게 떠오르고 있습니다. 이 글에서는 파로의 부작용은 무엇이며, 어떤 방법으로 섭취하면 좋은지 파로 먹는법을 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

파로 곡물 먹는법 (출처 :ns 홈쇼핑)

 

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파로 곡물 부작용

 
파로는  글루텐을 함유하고 있어 글루텐에 민감한 사람들이나 셀리악병을 가진 사람들에게는 적합하지 않습니다.

 

글루텐이란 밀, 보리, 호밀, 귀리 등 대부분의 곡물에 식물성 단백질의 혼합물로 물이 있을때 탄성 결합을 형성하게 됩니다. 면이나 빵에서 탱글탱글하면서 쫄깃한 식감이 나는데, 이것이 글루텐입니다.
셀리악병이란 글루텐 단백질인 글리아딘에 대한 면역 반응으로 인한 만성 소화 장애입니다. 

파로는 섬유질 성분이 높아 너무 많이 섭취하면 가스가 차거나 복부 팽만감이 생길 수 있으니 적당량 섭취가 중요합니다.
일부 사람들에게 알레르기 반응이 나타날 수 있으며, 소화장애, 복통, 설사 등 증상이 나타날 수 있습니다. 또한, 싹이 튼 것은 먹지 않는것이 좋습니다.
 
그럼에도, 파로 곡물의 효능은 다양합니다.
 

파로 곡물 주요 효능

 

혈당 관리

파로 곡물 효능, 혈당 관리

파로는 저항성 전분을 가지고 있어 천천히 분해가 되기 때문에 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아주며 저당 식품으로 알려진 카무트보다 당 수치가 3배 이상 낮습니다.
 
 

다이어트 효과

파로 곡물 다이어트 효과

백미보다 5배나 많은 단백질이 포함되어 있고 식이섬유, 소화 효소가 풍부합니다. 그리고 천천히 소화가 되기 때문에 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 도움을 줍니다.
 
이 밖에도 비타민 10종, 필수 아민노산 10종, 무기질 9종, 셀레늄, 마그네슘, 칼슘, 페롤산 등 다양한 영양성분들이 함유되어 있어 면역력을 강화하는데 도움됩니다.
 

파로 먹는법

 

파로를 먹는법은 다양합니다.

 

파로 밥

 

파로 먹는법

가장 대표적인 방법은 쌀과 함께 밥을 지어 먹는 것입니다. 파로의 맛과 식감 등이 익숙하지 않은 분들은 파로와 쌀의 비율을 1:9로 설정한 후 점차적으로 3:7로 늘려 나가는 것을 추천합니다.

 

파로 샐러드, 수프

 

파로 먹는법

파로를 잘 익혀서 야채 샐러드와 섞어서 먹거나 당근, 양파 등과 함께 볶은 후 부드러운 수프로 끓여서 섭취할 수 있습니다. ​또한, 껍질을 제거하지 않은 통곡물 형태로 섭취하면 더욱 좋습니다.

 

 

 

 

 

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